Китай является крупнейшим производителем лука. Многие исследования показывают, что увеличение потребления лука снижает риск общей смертности, диабета, ожирения, рака и сердечных заболеваний. На протяжении тысячелетий лук хвалили за его вкус и полезные свойства.

Лук обладает многими возможными преимуществами для здоровья, потому что он является питательной пищей, а это означает, что, хотя в нем мало калорий, он является отличным источником питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.

Одна чашка измельченного лука содержит приблизительно 64 калории, 15 г углеводов, 0 г жира, 0 г холестерина, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 2 г белка и 10% или более от суточной нормы витамина С, витамина В- 6 и марганец.

Лук также содержит небольшое количество кальция, железа, фолата, магния, фосфора и калия, а также антиоксидантов кверцетин и серу.

http://ru.maria-garlic.com/